阿闍梨餅
2022年03月20日
京都お土産、阿闍梨餅をいただきました。
阿闍梨様あじろ笠と餅にちなんで名付けられた銘菓が
阿闍梨餅でございます。
様々な素材を伝来の技法で練り合わせた餅製の生地で
質の高い丹波大納言小豆を材料とした粒餡を包み
焼き上げたもので、しっとりとした皮と、あっさりとした
餡の調和に独特のふうみを持つ逸品です。 (冊子より)
冊子に書いてある様に、しっとりと皮と品の良い餡が
よく合いとても美味しい餅製の半生菓子です。
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Posted by キョちゃん at 20:10│Comments(0)
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