街の中の鍛冶屋 　新名鍛冶屋

八軒町に新しくできたお店、ナチュレさんへ予約して初めて出かけました。

お通し　ジヤコにブロッコリーを潰しニンニクが効いた

パンチのあるお通し、モヒートによく合いました。



鮮魚のカルパッチョ　ブリ、野菜、ソースが美味い。



黒板に載っていた、飛騨産のアスパラガスソースとの相性がとても良い



結旨豚の自家製ハムサラダドレッシング、マッシュルームの食感

結旨豚味のあるハム美味い。

(ユイウマ　結旨豚)



仔羊のロースト　羊の臭みを感じない、お肉の味が濃い

とても食べやすい羊のお肉、添えてあるローストした野菜も

美味しく味が濃く旨味の特徴的なジビエです。

美味しいお店は皆んなが良く知っています。